كشف قسم التفتيش الغذائي في بلدية دبي عن أن المؤسسات الغذائية العاملية في الإماراة إزدادت بنسبة 200% خلال العام الماضي. 

ويقدر عدد المؤسسات الغذائية التي افتتحت أبوابها في الإمارة ب 1540 مؤسسة غذائية  خلال العام الماضي مقارنة مع 500 مؤسسة فقط تم افتتاحها  في 2014.وتظهر توقعات البلدية افتتاح 100 مطعم جديد خلال شهر يناير الحالي فقط. 

وتعكف الكثير من المؤسسات الغذائية إلى افتتاح أفرع لها في دبي خاصة في المناطق السياحية وهو ما دفع عدد المؤسسات  14 727 مؤسسة مع نهاية 2015، يوجد بينها 590 مطعماً و 174 مقهى و72 كفتيريا و 55 سوبر ماركت.

وتشكل هذه الزيادات الكبيرة تحد عاجل وكبير للبلدية خاصة وأنها تحتاج لمراقبة أداء وعمل المطاعم عدا عن تأمين سلامة هذه المطاعم من أي حوادث تتعلق بالسلامة العامة.

واعتمدت البلدية سابقاً قانوناً بالتعاون مع وزارةا لصحة تحت عنوان صحتك في غذائك، إذ لا يتم السماح بتقديم أي وجبة في المطاعم دون تأكيد وزارة الصحة على سلامتها وأهليتها للتقديم.

وفي معرض الرد على عدم كفاءة البرنامج الذي تتبعه البلدية الآن أكدت البلدية أنها في طريقها لإقرار نظام جديد يلزم المؤسسات الغذائية بتقديم أفضل جودة ممكنة وإلا ستتعرض للإغلاق.

وتشمل التصنيفات الجديدة التي تعدها البلدية مطاعم الفنادق والمزارات السياحية المختلفة والتي باتت تلقى رواجاً كبيراً وبحاجة لعملية ضبط سريع تحفظ صحة المواطنين والمستهلكين.