أحدث الأخبار
  • 12:00 . الأرصاد يتوقع سقوط أمطار مجدداً على الدولة حتى يوم الأحد... المزيد
  • 11:46 . الجيش الأمريكي يعلن التصدي لصاروخ باليستي مضاد للسفن أطلقه الحوثيون... المزيد
  • 11:30 . إعلام عبري: مجلس الحرب والكابينت يناقشان اليوم بنود صفقة تبادل جديدة... المزيد
  • 11:03 . الذهب يتراجع متأثراً بموجة جني الأرباح... المزيد
  • 10:13 . تقرير يحذر من تعرض الأفراد والمنشآت الإماراتية في شرق أفريقيا للهجمات... المزيد
  • 09:14 . إعلام عبري: رئيسا "الشاباك" وهيئة أركان جيش الاحتلال يزوران مصر لبحث اجتياح رفح... المزيد
  • 09:12 . "الكيل بمكيالين".. صحيفة إماراتية تهاجم تمييز لجنة أولمبياد باريس بين "إسرائيل" وروسيا... المزيد
  • 07:52 . أسير إسرائيلي لدى القسام يشن هجوما لاذعا ضد نتنياهو (فيديو)... المزيد
  • 07:38 . الإمارات: كثرة استخدام "الفيتو" يفقد قرارات مجلس الأمن الشرعية... المزيد
  • 06:29 . محمد بن راشد: 366 مليار درهم صادرات الدولة سنوياً بحلول 2031... المزيد
  • 06:28 . مجلس الوزراء يقر ملياري درهم لمعالجة أضرار بيوت المواطنين جراء الأمطار... المزيد
  • 06:15 . جنوب إفريقيا تدعو لتحقيق عاجل بالمقابر الجماعية في غزة... المزيد
  • 12:19 . النفط يرتفع بعد انخفاض غير متوقع في مخزونات الخام الأميركية... المزيد
  • 11:27 . إعلام: وصول ضباط إماراتيين إلى جزيرة سقطرى اليمنية... المزيد
  • 11:08 . "المركزي" مستعد للتدخل لمساعدة أي منشأة في الحصول على تأمين... المزيد
  • 10:54 . "الأرصاد" يحذر من تشكل الضباب وتدني مدى الرؤية... المزيد

8 أطعمة ستفاجأ بإمكانية تجميدها..بل واحتفاظها بمذاقها أيضا!

وكالات – الإمارات 71
تاريخ الخبر: 15-04-2016


الكثير منا يتخلص من العديد من الأطعمة سريعة التلف دون إدراك أن بعض الأغذية يمكن الحفاظ على جودتها وطعمها في حالة تجميدها قبل فسادها. 

ولذلك، نقلت صحيفة "الدايلي ميل" البريطانية عن خبراء التغذية توصيتهم بحفظ بعض الأطعمة في المجمد بهدف الحد من الغذاء المهدر الذي ينتهي به الحال في مكبات النفايات، إضافة إلى توفير الوقت والمال، وتتضمن هذه الأغذية:

1- البيض:

 على الرغم أنه لا يمكن تجميد البيض داخل قشرته بسبب إمكانية انفجاره، إلا أن هناك طريقتين يمكن اتباعهما للحفاظ عليه في المجمد. أولهما هي كسر البيض وفصل الصفار عن الزلال في حاويات بلاستيكية أو أكياس منفصلة قبل التجميد. وهذه الطريقة مفيدة للخبز. أما الثانية، فهي كسر البيض في حوض  من البلاستيك ثم ضربه وتجميده، وهي الطريقة الأمثل لصناعة العجة والبيض المخفوق.

2- الجبن:

 ليس كل أنواع الجبن يمكن تجميدها، ولكن الأنواع الصلبة منه صالحة لهذه الطريقة. ومع ذلك، يفضل بشر الجبن أولا قبل وضعه في الثلاجة لأنه سيكون من الصعب استخدام كتلة كبيرة مجمدة منه.

 3- الأفوكادو:

 وهو أحد أنواع الفواكه سريعة التلف. ولكن، مثل معظم الفواكه، فالأفوكادو من الأطعمة القابلة للتجميد، سواء عن طريق تقطيع الثمرات من المنتصف وإزالة البذرة أو هرسها ووضعها في أكياس مع إضافة بعض الليمون للمساعدة في الحفاظ عليه.

4- الأعشاب الطازجة والتوابل:

 الأعشاب الطازجة لديها فترة صلاحية قصيرة جدا> ويمكن في كثير من الأحيان أن تتعرض للتلف في الثلاجة، ولكن إذا ما قمت بتقطيعها بشكل جيد وتجميدها فستحتفظ بمذاقها وتوفر لك الوقت والمال في وقت لاحق، ولكن احرص قبل استخدامها على تركها لفترة مناسبة لذوبان الجليد.

 5- الحمص:

 كل ما عليك فعله للحفاظ عليه في المجمد هو إضافة طبقة رقيقة من زيت الزيتون عليه لتعمل كعازل تحميه من فقدان الرطوبة في الثلاجة.

 6- البطاطس:

 هناك حقيقة معروفة وهي أن البطاطس لا يمكن حفظها بشكل جيد في الثلاجة. ولكن لتفادى ذلك، يمكنك غلي الثمرات لمدة خمس دقائق، ثم تركها لتبرد قبل تجميدها، كما يمكن تجميد البطاطس المهروسة أيضا.

 7- الفطر:

 يمكن تجميد الفطر، ولكن نحتاج في البداية إلى تقطيعه إلى شرائح وفرده على لوحة كبيرة لمنعه من التداخل، ثم يمكن تجميده لمدة ساعتين قبل نقلها إلى صندوق الثلاجة.

 8- الزبدة:

 من المعروف أنها قابلة للتجميد، ولكن يمكن أيضا تقطيعها إلى أجزاء قبل وضعها في المجمد لتصبح سهلة الاستخدام عند الخبز.